ダイエット食品やダイエット食品関係のことなら!

2007年03月25日

ダイエット食品

さてダイエット食品としての食物繊維を加えた食品ですが、食物繊維は主に、木材、さとうきび、りんご、とうもろこし、などを原料としています。ダイエット食品として市販されているものでもっとも多いのは、パンやビスケットです。例えばダイエットおからパンなんかがありますね。中には即席ラーメンのように麺状にして食べるものもあります。例えばダイエット麺ラーコン(こんにゃく麺)なんかがあります。通常のラーメンのカロリーが1杯約500kcalに対して、ダイエット食品「ラーコン(しょうゆ わかめ付き)」ならスープまで飲んでもたったの85kcalという低カロリー。こんにゃく麺使用でぐっとヘルシーなので、我慢せず安心して召し上がれます。
これらのダイエット食品をエネルギーの面から見ると、加えた繊維量が多くなるほど、エネルギーは減少することになります。

そのほかには脂肪をおさえたダイエット食品もあります。
このダイエット食品については明日お話しますね。

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2007年03月24日

ダイエット食品

精製していない米や小麦がよくダイエット食品として「やせる食事」や「美容食」として市販されていますが、これは体内に吸収される割合が少ないので、結果として太らない、ということです。しかもこのダイエット食品はビタミンB群を多く含むので美容効果が高いというメリットもあります。ところが、市販されているダイエット食品としての米や小麦の栄養成分を調べてみると実は通常の食品とあまり差はなく、しかもぬかなどに含まれているビタミンB群は消化吸収率が悪いので、体にはあまり吸収されないようです。ダイエット食品を選ぶときにはこのあたりも考えた方がよさそうですね。

食物繊維を加えた食品もダイエット食品として市販されています。
このダイエット食品については明日お話したいと思います。

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ダイエット食品

そういえばダイエット食品としてマルチトールが砂糖のかわりに使われることが多いと昨日お話しましたが、マルチトールというのは消化吸収されにくい特性があるので、大量にとると下痢をすることがあるそうです。甘さとしては砂糖を100とすると90前後になるのでダイエット食品としてはまずまずですね。これに砂糖よりはるかに甘いステビアを少々加えれば、砂糖とおなじ甘さを持つダイエット食品の完成になります。

精製していない米や小麦もダイエット食品としてよくとりあげられますね。これは「ぬか」「ふすま」などの消化されにくい部分を含んでいるからなんですね。消化されにくいということは食べても体内に吸収されにくいということでダイエット食品としてとりあげられるわけです。
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ダイエット食品

砂糖はダイエットの大敵ですね。ですのでコーヒーや紅茶へ砂糖を入れるのをひかえたり、最近ではダイエット食品として、砂糖に代わる甘味料を使う人がふえています。さてダイエット食品の効能としてはどういうものが求められているのでしょうか?砂糖にかわるダイエット食品としての効能は、砂糖と同じような甘みを感じられ、しかもカロリーが少ないものが求められています。このようなダイエット食品としての甘味料には、ステビア、サッカリン、マルチトール、ソルビトール、ソーマチン、アスパルテームなど多くの種類があります。マルチトールがダイエット食品として砂糖のかわりに使われることが多く、液体や粉末の状態で売られたり、清涼飲科、果汁飲科、ジャム、ビスケット、あめ玉などに添加されたりしています。
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